10月行事食

今回は新居浜市の秋の風物詩「いもたき」です！
鶏ガラ・野菜・にんにく・しょうがでじっくりとダシを取り
香り豊かで旨味たっぷりのスープが完成！
そこに、これまたとろけるような美味しさの伊予美人をはじめ
大根・人参・豆腐・ちくわ・などの具材をたくさん加えて
じっくりと煮込みました(^^♪

しっかりと味の染みた具材と、優しいダシが相まって
お汁も全て飲み干せて、心まで温まる一品となりました！

利用者様にも喜んでいただけた様で厨房一同嬉しく思います。