１１月行事食

11月19日　行事食を提供しました！

メニューは「秋の吹き寄せおこわ・和風ロールキャベツ・山芋焼き・
ブロッコリーとさつまいものマヨサラダ・豆腐と白菜の中華スープ」です♪

おこわは、舞茸・人参・鶏肉など、秋の恵みをぎゅっと詰め込みました！
ふっくらもち米に具材の旨みが染み込みほっとする味わいに仕上がりました^^

和風ロールキャベツは、だしの香り広がる優しい味付けにしました！
しめじ・花形人参を添えて、見た目も華やかに仕上げました。

山芋焼きは、外はふんわり、中はとろっと、食感も楽しめる一品に仕上げました！
青ねぎとカツオ節の風味がアクセントとなり、優しい味わいの中にも香りが引き立ちました。

ブロッコリーとさつまいものマヨサラダは、ほくほくのさつまいもと
シャキッとしたブロッコリーに、カリカリに焼いたベーコンを合わせ
みじん切りにした玉ねぎを混ぜた特性マヨネーズでまろやかに仕上げました！

豆腐と白菜の中華スープは、食べやすくサイコロ状にした豆腐と、甘みのある白菜に
白葱の香りを加え、心も体も温まるスープに仕上げました。

寒さも本格的になってきましたが、あたたかい行事食でほっと一息つきながら
体調にも気を付けてお過ごし下さい。