3月　行事食

気温の寒暖差が激しく、体調管理が厳しい季節となりました。
花粉も飛び始め、花粉症の方にはつらい時期でもあります。

そんな中、3月11日の行事食では春を感じていただけるお食事を
ご用意いたしました！

献立は
たけのこご飯、さわらの竜田揚げ、さつまいも甘煮、マカロニサラダ、
豆腐とたまごの優しいスープ、りんごのコンポートです！

たけのこご飯は、甘辛く味付けした鶏肉とたっぷりのたけのこを使用し
出汁の風味とシャキシャキとした食感が食欲をそそりました。

さわらの竜田揚げには、隠し味にケチャップを加えたあんかけソースをかけて
やわらかく、食べやすい味わいにしました！

マカロニサラダは、つるんとした口当たりとマヨネーズのコクで
どなたにも親しみやすい味わいです！

豆腐とたまごのスープは、ごま油をほんのり効かせた優しい味付けで
たけのこご飯ともよくあいます！

さつまいも甘煮は、スチームコンベクションでホクホクに仕上げ、
バターと砂糖の甘さのバランスが絶妙な一品となりました！
厨房でも「とても美味しい」と好評で、副菜にしておくのがもったいない絶品となりました！

りんごのコンポートは、盛付を工夫し、見た目も華やかに仕上げました！

どのメニューも美味しく厨房一同自信をもって提供いたしました！

また、3月14日！ホワイトデーの日のおやつは、
イチゴをハートに切り、まわりにホイップをトッピングし
可愛らしく、見た目も楽しめるよう仕上げました！

季節の変わり目で体調を崩しやすい時期ではありますが、
しっかり食べて元気にお過ごしいただければ幸いです！